Ingredienti:

• 50 g di noci
• 50 g di nocciole
• 50 g di mandorle
• 100 g di farina 00
• 100 g di miele
• 100 g di cioccolato fondente

• 50 g di uva passita
• 2 cucchiai di acqua
• cannella
• noce moscata
• pepe nero

Per preparare il panpepato, iniziare tostando la frutta secca e mettendo in ammollo l’uva passa per almeno 10 minuti. In un piccolo tegame, sciogliere il miele con l’acqua, quando sarà ben sciolto versarlo in una ciotola con il cioccolato.

Nella stessa ciotola, aggiungere la frutta secca, tutte le spezie, la farina e l’uva passita. Lavorare con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo. Formare una pagnotta e sistemarla in uno stampo rivestito di carta forno. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.